香菇烂棒和烧袋不是一回事，不要混为一谈！

在谈这个问题之前，先明确一下烂棍子和烧包子的概念。香菇烂棒和烧包是两个不同的概念，但人们常常将两者混淆，认为烂棒是烧袋，烧袋是烂棒。事实上，情况并非如此。正确的说法是，烧包是一种烂棍，烂棍有多种表现形式。烧袋一般只发生在春种越夏管理阶段和秋种菌丝培养阶段；理论上，烂棒可以发生在任何阶段。说到香菇烂的原因，更是五花八门：

一是源头原因，一开始就埋下了祸根，即堆肥配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加剂过量导致到腐烂的细菌棒。

二是在蘑菇生长阶段，培养室长期通风不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，导致菌丝回菌，影响生长发育菌丝体并导致烂枝。

三是栽培室内温度长期过高，超过香菇生长适宜的温度范围。穿刺后堆温急剧升高，引起“烧菌”，使菌丝体弱化甚至死亡，导致菌杆腐烂。

四、越夏管理阶段，阳光直射菌条，强烈的紫外线会灼伤菌袋内的菌丝，甚至菌丝被杀死，菌条上出现黄水，菌上黄水堆积过多棒，影响通风。引起杂菌的感染，造成菌棒烂棒。

五是萌芽经营阶段。环境空气湿度过高，给香菇条补水时水温过高，供水过多，高温酷暑，通风不良等原因导致香菇条腐烂。

六、采菇后未及时清理菇根，或采菇时取大块堆肥伤菌丝。

一般来说，菇条长到一定程度后，就会出现烂条现象。规律是前期出现概率低，问题表现也轻；中后期出现概率高，问题表现也严重。木耳棒烂了。菌条菌丝成熟后出现的烂条，一般为局部烂条，主要造成部分出菇失败或产量下降。

由于烂枝现象发生在香菇生长的全过程中，因此必须认真防范，以提高产量和品质。